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旦那さん(オーナーシェフ)の仕入れに同行させてもらいました^^v
先ずは、高級住宅地の16区にあるIENAのマルシェ(朝市)から。 <この時>食べた人参もポアローもこちらの八百屋さんで買ってるそうです。 厳しい目で素材を厳選しているオーナーシェフ! その間、私は他のお店を見物。 お魚屋さん。 普段、市場に買い物へ行く機会のない私は、スーパーの切り身しかなじみがないので、なんかテンション上がります! 色んな生ハムや加工肉のお店。 お肉屋さんには、内臓も売ってましたが新鮮ならでは! チーズ屋さんだって、こんなに種類を取りそろえてます! 日本ではありえない!! お花屋さんだってこの種類の多さ! そして、安い!! ここではないけれど、モノプリではバラが50本10ユーロで売ってました!! 立派な白アスパラも売ってました~ マルシェ、楽しい~~ 次は、レストランの人が仕入れに行くスーパーへ。 続く・・・
by ruruchien
| 2010-05-03 01:41
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