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それでは、特別メニューのご紹介を。
Brut Premierの乾杯の前には、アミューズのチーズシューがさっとサービスされました。 まだ、1本目ですが美味しすぎてコントロール不可能状態でした。 一皿目のフォアグラのコンフィ(りんごとレモンのジュレ?添え)をいただきながら。 Boulangerie Takagiさんのパン。 2本目の2004年のミレジメがそそがれました。 写真左です。 あ~~好き~~~(叫) 山本総支配人のレコメンドで少しずつ残して行ってます。 最後に4つを飲み比べるために^^ 次は、オマールエビのブルーテ。 まず、季節の茸と栗のお皿がサーブされ、 何度も何度も丁寧にオマールの殻を濾して作ったブルーテを注いでいただきます。 もう一皿~~~と言いたいところで、泉州産の天然スズキが登場。 水ナスのサラダ仕立てが添えられています。 これが、大阪テロワールですね^^ そして~~~ローズちゃんが。 こちらもミレジメです! Brut Rose millesime. ちゃんと前の2種も取ってあります^^v やっぱりメインは牛フィレですよね~~ 白トリュフものってますっ。 山本総支配人のナイスチョイスに感謝。 そ、そして! Cristal(ハート) 注ぐ山本総支配人もカッコイイーーっ。 (ピンボケなのに・・^^) デザートは、バニラとフランボワーズのアイス。 メレンゲを砕きながらいただきます。 この甘さがパリな感じ。 甘さ控えなくていい派なんで美味しかったです^^ 最後に、カフェオレをいただいてお食事は終了しました。 飲み比べると違いってわかるもんなんですね~~ クリスタルは別格ですが、ミレジメLove。 この夢のような宴をル・コントワール・ド・ブノワさんで実現させられるのはマダムしかおりません。 (きっぱり) 松澤さま~~、そしてレストランの(お店の)サービスの重要性を教えてくださった山本総支配人さま、 本当にありがとうございました。 また、初対面で緊張しつつも幸せな時間をすごさせていただいた刺激的でステキなプリンセスのみなさま、またお会いできること楽しみにしております^^ <おまけ> 2次会は、全員参加でロイヤルホテルのリーチバーへ。 全員が美味しいと有名なジントニックをいただきました。
by ruruchien
| 2010-10-14 01:48
| 美味しいごはん
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